마스크를 권장하지만 필수는 아닙니다.
언제: 11 월 목요일 17, 2022, 6 : 30pm

이 이벤트가 종료되었습니다.

음식을 배경으로 하는 XNUMX개의 얼굴 이미지
배경: Unsplash에서 @FaisalDada의 사진. 헤드샷 왼쪽에서 오른쪽으로: Mohamed Attia, Sameen Choudhry, Krishnendu Ray., Tahsin Kugel, Ahmed Eltawil 제공

할랄 음식은 뉴욕시 식사의 맥락에서 어디에 적합합니까? 그리고 종교, 계급, 관료주의 문제가 가능한 할랄 식품과 그것을 판매할 수 있는 사람에 어떤 영향을 미치나요? 

주도하는 저녁에 크리슈 넨두 레이,의 저자 이민자의 식탁에스닉 레스토랑, NYC 노점상으로부터 이러한 질문에 대한 답변을 듣게 됩니다. 아메드 엘타윌, 카사블랑카 할랄 식품의 소유자; 타신 쿠겔 할랄 거리 카트 Kwik Meal; 그리고 모하메드 아티아, Street Vendor Project의 이사. 또한, 우리는 사민 초드리 주류 레스토랑과 할랄 레스토랑 사이의 격차를 해소하고자 하는 세 명의 여성이 운영하는 NYC 할랄 레스토랑 블로그인 Muslim Foodies의 블로그입니다.

토론 후에 우리는 Ahmed Eltawil의 밥 위에 팔라펠의 고전적인 할랄 요리와 할랄 치킨과 양고기 카티 롤을 맛볼 것입니다. 윅밀, Thrillist가 선정한 NYC 최고의 길거리 음식 카트. 우리는 또한 모든 것을 씻어낼 무알콜 맥주를 제공할 것입니다. 브루클린 양조장.

공동 발표자 모파드 (식음료 박물관) 및 우리의 일부 마음을 먹다 시리즈 우리의 새로운 전시회와 함께, 뉴욕의 음식: 접시보다 크다.

이 프로그램은 다가오는 전시회와 함께 제공됩니다. 믿음의 도시: 종교, 행동주의 및 도시 공간 (18월 XNUMX일 오픈).

 

스피커 정보 :
모하메드 아티아 는 2,800명 이상의 회원으로 구성된 Urban Justice Center의 Street Vendor Project 전무이사입니다. 이 단체는 소기업으로서 노점상이 생계를 유지하고 뉴욕시의 문화와 삶에 기여할 수 있는 권리를 옹호합니다. Attia는 2008년 이집트 알렉산드리아에서 미국으로 이주하여 타임 스퀘어에서 핫도그, 할랄 치킨 밥, 스무디를 판매하는 거의 2012년 동안 노점상으로 일했습니다. 그는 2018년 Street Vendor Project의 회원으로 합류했으며 2021년까지 조직의 선출된 회원 리더였습니다. Attia는 거의 40년 만에 처음으로 노점상이 이용할 수 있는 허가 수를 확대한 뉴욕시 의회가 XNUMX년 통과시킨 법안을 지지했습니다. 그는 노점상 커뮤니티를 대표하는 옹호 활동으로 다음과 같은 프로필을 받았습니다. 뉴욕 타임즈, Crain's 뉴욕, 그리고 에 인정되었습니다. 시 및 주 커뮤니티 참여 파워 50 목록. 직접적인 법적 대리, 소규모 비즈니스 개발 교육, 풀뿌리 조직화, 리더십 개발 및 전략적 입법 옹호를 통해 Street Vendor Project는 공급업체 간의 힘과 커뮤니티를 구축합니다. streetvendor.org/.

사민 초드리 의사 보조로 일하는 이슬람 파키스탄계 미국인입니다. 그녀는 퀸즈에서 자랐고 최근에 보스턴으로 이사했습니다. Sameen은 소셜 미디어 음식 블로그의 관리자입니다. 이슬람 음식, 그녀와 그녀의 친구들이 무슬림 커뮤니티를 위해 NYC 주변의 할랄 레스토랑을 방문하고 리뷰하는 곳.

타신 쿠겔 음식과 문화에 대해 글을 쓰는 뉴욕시 프리랜스 저널리스트입니다. 그녀는 또한 가족의 길거리 카트 사업인 Kwik Meal의 소셜 미디어를 관리합니다. 그녀가 시간에 쫓기지 않을 때는 새로운 미식가를 찾고 유행하는 모든 것을 탐색하는 그녀를 찾을 수 있습니다. 

크리슈 넨두 레이 뉴저지대학교 영양식품학과 교수입니다. 요크 대학교. 그는 2012년부터 2021년까지 학과장을 역임했습니다. 그는 의 저자 또한 이민자의 식탁 (2004)과하면 에스닉 레스토랑 경영자 (2016) 및 공동 편집자 카레 문화: 세계화, 음식 및 남아시아 (2012). 그는 의 편집 단체 회원입니다. 식품 연구 저널 미식가. 그는 이전에 교수와 부학장을 역임했습니다. The Culinary Institute of America(1996-2005) 교양학 박사 및 회장 또한 식품 및 사회 연구 협회 2014-2018에서.

아메드 엘타윌 2000년 이집트에서 이민, 아메리칸 드림을 추구하기 위해 뉴욕에 도착했습니다. 그는 자신과 가족을 부양하기 위해 자신의 사업을 시작해야 한다는 것을 깨달았을 때까지 짧은 시간 동안 옷가게에서 일했습니다. 그때 그가 할렘의 E 116 Street & Lexington Ave에서 카사블랑카 할랄 푸드 카트를 시작했습니다. Ahmed는 Street Vendor Project에 회원으로 가입하고 모든 공급업체에 대한 허가 수를 늘리고 주 정부가 경제적 어려움 구호에서 제외된 주 전역의 노동자들.


이벤트 물류 (NYC 규정에 따라 변경 될 수 있음) :

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