지난 이벤트 : 달콤함과 신맛 : 중국 음식과 이민자 정체성

언제: 7 년 2018 월 6 일 수요일 오후 30시

이 이벤트가 종료되었습니다.

Thomas Holton의“The Lams of Ludlow Street”시리즈의“Dinner for Seven”.

중국계 미국인 문화와 정체성을 만드는 데있어서 요리와 요리의 역할은 무엇입니까? 우리 전시회에서 영감을 받아 실내 생활 : 중국 뉴욕 시민의 현대 사진, 잭 첸, 미국 중국 박물관 공동 창립자는 주요 식당과의 대화를 중재합니다. 리엔 린Brooklyn 's Bricolage NYC의 소유자이자 경영자; 윌슨 당, 1920 년으로 거슬러 올라가는 맨해튼 차이나 타운에있는 유명한 Nom Wah Tea Parlor의 소유주; 과 제이슨 왕, Xi'an Famous Foods의 CEO는 현재 Wang의 아버지가 Queens의 Flushing에있는 Golden Mall의 음식 노점상으로 설립 한 13 개의 레스토랑 체인입니다. 

티켓에 포함 된 프로그램에서 Nom Wah Tea Parlor의 샘플 만두와 Bricolage의 여름 롤을 맛보세요! 

이 프로그램은 전시회와 함께 제공됩니다 실내 생활 : 중국 뉴욕 시민의 현대 사진 (26 년 2018 월 XNUMX 일에 문을 엽니 다). 이 시리즈의 모든 프로그램을 보려면 바로가기

스피커 정보 : 
리엔 린 Park Slope의 현대 베트남 요리 펍인 Bricolage의 소유주 겸 수석 셰프입니다. 중국 문화 유산 중 린의 부모는 베트남 출신이지만 린이 태어난 홍콩으로 도망 쳤다. 그녀의 가족은 유아 였을 때 사라토가 스프링스로 이사했습니다. 그곳에서 부모님은 자신의 중국 식당을 열었고 Lin은 7 세 때 주방에서 커리어를 시작했습니다. 그녀는 캘리포니아 요리 아카데미 (California Culinary Academy)에 다니고 Slanted Door Group의 최고 수프 요리사로 일했습니다.  

윌슨 당뉴요커 출신 인 그는 환대에 대한 꿈을 추구하기 위해 재무 분야에서 경력을 남겼습니다. 그의 삼촌은 은퇴를 계획하고 있었고 Tang에게 유명한 Nom Wah Tea Parlor를 소유 할 기회를 제공했습니다. 하루 종일 딤섬을 제공하는 차이나 타운 메인 스테이는 식당과 주변 환경 모두에서 새로운 삶을 보았습니다. Tang은 2011 년부터 가족 사업을 뉴욕과 필라델피아의 추가 개념으로 확장했습니다.

제이슨 왕은 원래 중국 도시 시안 출신으로 뉴욕에서 자랐습니다. 중국 주방의 베테랑 인 그의 아버지는 2005 년에 가족 레시피를 기반으로 한 요리를 판매하기 위해 최초의 Xi'an Famous Foods를 열었습니다. 대학 졸업 후 기업 세계에서 잠깐 일한 후 Wang은 레스토랑에 투자하기로 결정했습니다. 지난 13 년 동안 Xi'an Famous Foods는 뉴욕시 지역의 XNUMX 개 지점으로 확장되어 중국 가정과 미국인 모두에게 호소력이 있습니다. 

Jack Tchen (중재자) 아시아 / 태평양 / 미국 연구 프로그램 및 연구소의 창립 이사이자 뉴욕 대학교 사회 문화 분석학과의 창립 교수진의 일부입니다. 그는 또한 1979-80 년에 미국 중국 박물관을 공동 설립하여 선임 역사가로 계속 활동하고 있습니다. 2018 년 가을, Tchen은 뉴 어크 Rutgers University의 Clement A. Price Institute on 민족성, 문화 및 현대 경험에 관한 공공 역사 및 인문학 의장 겸 Clement A. Price Institute의 창립자 역할을 시작합니다.

우리의 파트너

실내 생활 : 중국 뉴욕 시민의 현대 사진 미국 중국 박물관 (MOCA) 전시회와 함께 뉴욕시 박물관이 주최 내부 생활 : 버드 글 리크에 의해 1980 년대 중국계 미국인의 사진.

특별 덕분에 아시아계 미국인 연맹차이나 타운 파트너십식음료 박물관의 메이크업 시연, 그리고 한국에서 사랑을 담아 보낸 윙 온워 앤코.

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