아이코닉 뉴욕 음식점

22 년 2020 월 XNUMX 일 수요일 로렌 로빈슨

뉴욕시는 식당이 살아남기에는 매우 어려운 환경입니다. 그러나 일부 식당은 모든 가능성에도 불구하고 시간의 시험을 견뎌냈습니다. 여기서 우리는 남아있는 상징적 인 식당을 살펴 봅니다.

러시아 찻집이 150 서쪽 57에 문을 열었습니다th 1927 년 맨해튼의 카네기 홀 옆의 거리. 창립자는 러시아 제국 발레단의 전 멤버였으며 식당은 배우, 작가, 에이전트 및 프로듀서의 모임 장소가되었습니다.

150 West 57th Street에 위치한 러시아 다실의 외관.
Samuel H. (사무엘 허먼) Gottscho. 러시아 찻집, 150 West 57th Street. 외부. 1935. 뉴욕시 박물관. 88.1.1.3808

원래 인테리어는 아르 데코 걸작이었습니다. 식당은 수년에 걸쳐 손을 바꾸고 1996 년에 보수 공사를 위해 문을 닫았습니다. 1999 년에 다시 문을 열었고 2002 년에 다시 문을 열었습니다. 2006 년에 다시 문을 열었습니다.

Russian Tea Room 내부의 아르 데코 바.
Samuel H. (사무엘 허먼) Gottscho. 러시아 찻집, 150 West 57th Street. 바. 1935. 뉴욕시 박물관. 88.1.2.2884

녹색의 선술집은 Calvert Vaux에 의해 양 공원으로 양 초원을 방목 한 양을 수용하기 위해 양으로 설계되었습니다. 1870 년 뉴욕시 공원 총재 Robert Moses는 중앙 공원에서 양을 꺼내고 이전 양떼에 식당을 설치했습니다. 그린에 선술집은 1934 년 20 월 1934 일에 사업을 시작했습니다. 그 이후로 다른 소유자가 구조를 수정했습니다. 센트럴 파크 (Central Park)와 우아한 안뜰의 탁 트인 전망을 갖춘이 호텔은 뉴욕 시민과 관광객 모두에게 좋아하는 식당입니다.

30 년 1937 월 XNUMX 일 녹색의 선술집 디너 메뉴 앞 표지.
녹색 선술집. 1937. 뉴욕시 박물관. 2003.50.8

1888 년에 아이슬란드 형제들은 로어 이스트 사이드의 Ludlow Street에 시조 델리를 열었습니다. 1903 년에 Willy Katz가 사업에 합류하여 이름이 Iceland & Katz로 변경되었습니다. Katz와 그의 사촌 Benny는 1910 년에 Iceland Brothers를 인수하여 Katz 's Delicatessen으로 이름을 변경했습니다. 지하철 공사는 Katz 's Delicatessen이 길을 건너 현재 위치로 이동해야했습니다.

1980 년대 중반, 원래 소유자의 후손은 사업을 떠날 수있는 직계 가족이 없다는 것을 깨달았습니다. 오랜 친구 인 마틴 델 (Martin Dell)과 그의 아들 앨런 (Alan)은 1988 년에 공식적으로 100 년에 사업을 인수했습니다.th 레스토랑의 기념일.

Katz 's Delicatessen에 관해 말하면, 박물관은 Katz 's Deli와 The Africa Center의 새로운 서 아프리카 레스토랑 인 Teranga와 시음 및 대화 이벤트를 개최합니다. 예기치 않은 페어링 : Katz 's Delicatessen & Teranga는 30 월 6 일 목요일 저녁 30:8 – 30:XNUMX에 박물관에서 열립니다. 이 행사에는 Katz 's Delicatessen의 소유주 인 Jake Dell과 Teranga의 공동 창립자이자 CEO 인 Pierre Thiam이 편안한 음식의 다양한 의미와 도시의 다양한 이민 역사를 반영하는 방법에 대해 이야기합니다. 뉴욕 타임즈 푸드 작가 줄리아 모 스킨 (Julia Moskin) 음식 샘플을 이용할 수 있습니다. 여기를 클릭하십시오 문의주시기 바랍니다.

작성자 : Lauren Robinson, 메타 데이터 및 권리 및 복제 전문가

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