앞으로 굴!

민주적 진미

화요일, 3 월 21, 2017

역사적인 뉴욕 시민 중 한 명 그 핵심에서 뉴욕 컴백 직전에있을 수도 있습니다. 수천 년 동안 굴은 뉴욕의 하구 생태계의 토대에서 핵심 종이었습니다. 항구의 소금기있는 바닷물에있는 거대한 조개 침대는 침식에 대비하여 취약한 해안선을 안정화 시켰으며, 다른 종의 서식지를 만들었으며, 물론 여러 세대의 뉴욕 주민들에게 풍부한 식량 원을 제공했습니다. 사실 굴은 도시의 대표 음식이되었으며, 최초의 레나 페 인디언부터 17, 18, 19 세기에 쏟아져 온 수백만의 새로운 사람들에 이르기까지 모든 사람들이 먹어 치운 것처럼 보이는 끝없는 자원이되었습니다.

그러나 뉴욕의 엄청난 굴 인구조차도 인간의 발전에 크게 기여할 수있었습니다. 1927 년까지 수십 년에 걸친 집중적 인 수확과 오염 증가로 인해시 정부는 마침내 항구 굴을 먹는 것이 안전하지 않다고 선언했습니다. 그 이후로 굴은 도시를 둘러싼 대부분의 강, 만 및 습지에서 사실상 멸종되었습니다.

즉 지금까지입니다. 지난 몇 년 동안 'Billion Oyster Project'(BOP)와 같은 환경 단체는 뉴욕 항구의 굴 인구 복원 전략을 실험하기 시작했습니다. 올 여름 BOP는 Wagner College의 학생 연구원들과 협력하여 스테이 튼 아일랜드의 남동부 해안을 따라 프린스 베이로 비워지는 습지 시스템 인 레몬 크릭에서 굴이 살아남을 수 있는지 테스트했습니다. 현지 굴은 여전히 ​​안전하지는 않지만, 연구팀은 연체 동물이 물을 걸러 내고 파도 에너지 및 폭풍 해일로부터 해안선을 차단하는 중요한 환경 서비스를 제공하기를 희망합니다. 굴은 인간의 발달로 인해 수천 년 동안 이러한 기능을 수행했습니다. 현재, 특히 바닷물 상승과 악천후에 대한 우려가 높아지면서 BOP와 바그너 칼리지는 굴을 다시 일하기를 희망합니다. 아마도이 경우 뉴욕의 과거 환경은 우리의 환경 미래를 알려줄 수 있습니다. 앞으로 나아갈 수있는 한 가지 방법은 생태계를 보호하는 자연의 능력을 회복하여 되돌아 보는 것입니다.

굴은 70 개가 넘는 캐릭터 중 하나입니다. 그 중 XNUMX 개는 동물계 출신이며 최첨단 인터랙티브 기술로 그 핵심에서 뉴욕Alexander Hamilton, Walt Whitman, Emma Goldman, JP Morgan, Fiorello La Guardia, Robert Moses, Jane Jacobs, Sonia Sotomayor, Donna Karan, Jay-Z, 글로리아 Steine​​m, 그리고 더 많은 것. 이러한“인간 대화 형”을 통해 박물관 방문객은 뉴욕이 뉴욕이되게하는 역사적 아이콘의 이야기를 가상으로 만나고 탐구 할 수 있습니다.

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