앞으로 굴!

민주적 진미

9월 (토요일) 6, 2025

 

《뉴욕의 핵심(New York at Its Core)》 에 소개된 역사적인 뉴욕의 ​​상징물 중 하나가 부활을 앞두고 있을지도 모릅니다. 수천 년 동안 굴은 뉴욕 하구 생태계의 근간을 이루는 핵심종이었습니다. 항구의 염수 지역에 형성된 거대한 조개류 서식지는 취약한 해안선의 침식을 막고, 다른 생물들의 서식지를 제공했으며, 물론 수많은 뉴요커들에게 풍부한 식량을 공급했습니다. 실제로 굴은 뉴욕을 대표하는 진미이자, 초기 레나페 인디언부터 17세기, 18세기, 19세기에 몰려든 수백만 명의 이주민에 이르기까지 모든 사람들이 끊임없이 소비하는 자원이 되었습니다.

그러나 뉴욕의 엄청난 굴 개체수조차도 인간의 발전을 견딜 수 있습니다. 수십 년간의 집약적 인 수확과 오염 증가 끝에 1927 년에시 정부는 마침내 항구 굴을 먹기에 안전하지 않다고 선언했습니다. 그 이후로 굴은 도시를 둘러싼 대부분의 강, 만 및 습지에서 사실상 멸종 상태로 남아 있습니다. 

즉, 지금까지입니다. 지난 몇 년 동안 'BOP (Billion Oyster Project)'와 같은 환경 단체는 뉴욕 항구의 굴 개체 수를 복원하기위한 전략을 실험하기 시작했습니다. 올 여름 BOP는 Wagner College의 학생 연구원들과 협력하여 Staten Island의 남동쪽 해안을 따라 Prince 's Bay로 비워지는 습지 시스템 인 Lemon Creek에서 굴이 생존 할 수 있는지 테스트했습니다. 지역 굴은 여전히 ​​먹기에 안전하지 않지만 연구팀은 연체 동물이 중요한 환경 서비스를 제공하고 물을 여과하고 파도 에너지와 폭풍 해일로부터 해안선을 완충하기를 희망합니다. 굴은 인간의 발달로 인해 수천 년 동안 이러한 기능을 수행했습니다. 이제, 특히 우리가 해수 상승의 위협과 더 심한 날씨에 대한 우려가 커지면서 BOP와 Wagner College는 굴을 다시 일하기를 희망합니다. 아마도이 경우 뉴욕의 환경 적 과거가 우리의 환경 적 미래를 알릴 수 있습니다. 앞으로 나아갈 수있는 한 가지 방법은 생태계가 스스로를 보호 할 수있는 자연스러운 능력을 회복하여 되돌아 보는 것입니다. 

굴은 뉴욕 의 핵심을 보여주는 전시에서 최첨단 인터랙티브 기술로 생생하게 구현된 70여 명의 인물 중 하나이며, 그중 4명은 동물입니다. 알렉산더 해밀턴, 월트 휘트먼, 엠마 골드먼, JP 모건, 피오렐로 라과디아, 로버트 모세스, 제인 제이콥스, 소니아 소토마요르, 도나 카란, 제이-Z, 글로리아 스타이넘 등 수십 명의 인물이 포함되어 있습니다. 이러한 "인물 인터랙티브" 전시를 통해 박물관 방문객들은 뉴욕을 지금의 뉴욕으로 만든 역사적 인물들을 가상으로 만나고 그들의 이야기를 깊이 있게 탐구할 수 있습니다.

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