핫도그!

18 년 2015 월 XNUMX 일 화요일 마이클 맥 메나 민

핫도그의 기원은 오랫동안 논란이되어 왔으며 심지어 미국 역사에서 긴장의 원천이되었습니다. 예를 들어 1913 년 레지날드 S. 베넷 시장은 두 사람이 뉴저지 주 애즈 베리 파크에서 핫도그를 팔고 있다는 것을 알게되면서 내각의 긴급 회의를 소집했습니다. 그날 평의회는 일요일에 프랑크 푸르 터 판매를 금지했으며, 그러한 상거래는“해변의 위엄을 더하지 못할 것”이라고 언급했다.

핫도그는 1922 년 애틀랜틱 시티의 두 남자가 핫도그 빵의 슬릿 안에 작은 마약 패키지를 삽입하여 비밀리에 마약을 먹기 위해 체포 된 두 사람을 체포했을 때 더욱 정밀한 조사를 받았습니다. 실제로 핫도그의 인기에도 불구하고 1900 년대 초 신문 기사는 고전적인 미국 핑거 푸드에 대한 부정적인 이미지를 제시했습니다. 마찬가지로 Upton Sinclair의 1906 년 소설 정글시카고 육류 포장 공장에서 비위생적 인 소시지 제조 관행을 설명한,도 대중의 인식에 영향을 미쳤습니다. 그럼에도 불구하고 매년 미국에서 구매하는 수백만 개의 핫도그는 XNUMX 세기 후반 미국에서 시작된 음식의 인기를 입증합니다.

1871 년 Charles Feltman은 첫 번째 코니 아일랜드 핫도그 스탠드를 개설하여 운영 첫 해 동안 3,000 개가 넘는 닥스 훈트 소시지를 밀크 롤에 판매했습니다. 그러나 그는 1912 년 뉴욕에 도착한 폴란드 이민자 인 전직 직원 인 Nathan Handwerker에 의해 빠르게 추월당했습니다. Nathan 's Famous는 특히 코니 아일랜드에서 인기있는 식당이되었습니다. 사실, 방문객들은 75,000 년 여름 주말마다 1920 개의 Nathan 's hot dogs를 구입 한 것으로 추정됩니다.

몇 년 전, Nathan 's Famous는 오늘도 계속되는 전통을 시작했습니다. 매년 2011 월 2 일 핫도그 먹는 대회. 이야기가 진행됨에 따라, 62 명의 이민자들은 애국심을 보여주기 위해 가장 솔직한 사람들을 쫓아 내기 위해 서로 경쟁했습니다. 오늘날, 수만 명의 관중이 모여 경쟁자들이 38 분 동안 가능한 많은 핫도그를 먹는 것을 보았습니다. XNUMX 년에는 거의 XNUMX 백만 명이 ESPN의 라이브 방송을 시청했습니다. 지난 XNUMX 월 XNUMX 일, Matt Stonie는 XNUMX 마리의 개를 먹음으로써 남자 대회에서 우승했습니다. 미키 수도는 XNUMX 명의 프랭크를 먹음으로써 경쟁을 망쳤다.

나단이 동해안에서 성공하기 전에도 핫도그는 1893 년에 전국적인 인기를 얻었습니다. 그해에 미국인들은 시카고의 콜롬비아 엑스포에서 휴대용 빵과 소시지 콤보의 경제성과 편의성을 즐겼습니다. 그 당시 핫도그도 야구 공원에서 표준 요금이되었습니다. 영국의 철강 노동자 해리 스티븐스는 미국으로 이주하여 지역 게임용 스코어 카드를 판매하기 시작했습니다. 1887 년, 그는 오하이오 주 콜럼버스에서 Harry M. Stevens Inc.를 시작하여 양보자가되었습니다. 이 회사는 XNUMX 세기 이상 샌프란시스코 자이언츠와 같은 고객에게 서비스를 제공했으며 뉴욕 시어 스타디움 및 매디슨 스퀘어 가든과 대규모 계약을 체결했습니다.

오늘날까지 핫도그는 야구장과 집에서 매우 인기가 있습니다. 이번 시즌에는 전국의 야구장에서 21 만 명 이상의 소시지가 판매 될 것으로 예상됩니다. 작년에 1 억 개가 넘는 핫도그 패키지가 전국 소매점에서 판매되었습니다. 로스 앤젤레스 주민들은 미국의 다른 도시 거주자보다 더 많은 유능한 사람들을 먹지만, 뉴욕 주민들은 121.6 년에 2014 억 XNUMX 만 달러 이상을 위너에게 지출합니다.

특히 식품 공급 업체가 푸시 카트를 라이센스하기 위해 소비하는 금액을 고려할 때 뉴욕 주민들이 그렇게 많은 돈을 지불한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 2013 년에, 뉴욕 타임즈퀸즈는 아스토리아의 모하마드 마스타 파 (Mohammad Mastafa) 퀸즐랜드시 공원 공원 부 인근의 289,500 번가와 이스트 62 번가에서 단일 카트를 운영 할 수있는 권리로 연간 20 달러를 도시 공원에 지불했다고보고했다. 그의 상황은 변칙적이지 않습니다. 100,000 개의 최고 라이센스 요금이 각각 $ 14,000를 초과했습니다. 다른 지역에서는 수수료가 더 저렴합니다 : Queens의 Astoria Park에서 $ 3,200; Brooklyn의 Maria Hernandez Park에서 $ 1,100; Bronx의 Pelham Bay Park에서 $ 700. 푸시 카트의 최저 수수료는 $ 450입니다. 주인은 맨해튼의 인우 드 힐 파크 (Inwood Hill Park)에있는 축구장 근처에서 스탠드를 운영합니다. 모든 양보에 따르면, 양보 대는시의 일반 기금으로 연간 XNUMX 억 XNUMX 천만 달러 이상을 생산합니다.

사업을하는 데 드는 높은 비용으로 인해 약탈 판매가 발생하기도합니다. 예를 들어, 2015 년 30 월 세계 무역 센터 근처의 핫도그 공급 업체는 핫도그와 음료에 대해 XNUMX 달러 이상을 청구하여 관광객으로 간주되는 사람들을 대상으로했습니다. 이 이야기는 푸시 카트의 소유자가 고객을 과급하여 직원을 해고 할 정도로 많은 관심을 불러 일으켰습니다. 그래서 당신이 그들을 프랭크 또는 위니, 코니 또는 개라고 부르든; 케첩이나 크라우트, 칠리 또는 시카고 스타일을 선호하든, 더러운 물독의“스냅”을 즐기기 위해 몇 달러 이상을 지불하지 마십시오.


작품이 인용

“애즈 버리는“핫도그 금지” 뉴욕 타임즈 24 년 1913 월 XNUMX 일 : n. pag. 뉴욕 타임즈. 뉴욕 타임즈. 편물. 7 년 2015 월 XNUMX 일.

콜린스, 게일 "이 회사는 거의 100 년 동안 사업을 시작한 후"핫도그 "라고 말합니다. 로스 앤젤레스 타임스. 로스 앤젤레스 타임즈, 15 년 1985 월 07 일. 웹. 2015 년 XNUMX 월 XNUMX 일.

“소비 통계” NHDSC. 전국 핫도그 및 소세지 협의회, nd Web. 07 년 2015 월 XNUMX 일.

"닥스 훈트, 개 마차 및 기타 핫도그 역사의 중요한 요소." 핫도그의 역사. 전국 핫도그 및 소세지 협의회, nd Web. 07 년 2015 월 XNUMX 일.

Fromson, Daniel. "핫도그 파일 : 미국의 소세지 시대의 이야기 12 가지." 대서양. Atlantic Media Company, 02 년 2011 월 07 일. 웹. 2015 년 XNUMX 월 XNUMX 일.

“핫도그 먹는 대회.” 나단의 유명한. Nathan 's Famous, 4 년 2015 월 07 일. 웹. 2015 년 XNUMX 월 XNUMX 일.

" '애틀랜틱 시티의 핫도그'가 마약을 들고있다" 뉴욕 타임즈 10 년 1922 월 XNUMX 일 : n. pag. 뉴욕 타임즈. 뉴욕 타임즈. 편물. 7 년 2015 월 XNUMX 일.

크라이 그, 브루스, 패티 캐롤. Man Bites Dog : 미국의 핫도그 문화. Lanham : AltaMira, 2012. 인쇄.

로버츠, 샘 "2 달러짜리 핫도그 판매를위한 XNUMX 가지 가격표." 뉴욕 타임즈5 년 2013 월 18 일, 뉴욕 에디션, AXNUMX 초 : n. pag. 뉴욕 타임즈. 뉴욕 타임즈, 4 년 2013 월 7 일. 웹. 2015 년 XNUMX 월 XNUMX 일.

루소, 멜리사 “I-Team 보고서가 터무니없는 가격을 제시 한 후 NYC“Rip-Off”핫도그 공급 업체가 해고되었습니다.” NBC 4 뉴욕. NBC, 21 년 2015 월 7 일. 웹. 2015 년 XNUMX 월 XNUMX 일.

쉴리 "Nathan의 유명한 핫도그 먹는 대회." 내셔널 지오그래픽 교육. 내셔널 지오그래픽, 웹 7 년 2015 월 XNUMX 일.

스미스, 피터 "코니 아일랜드에서 나단의 유명한 스탠드를 시작한 스턴트." 뉴욕. Smithsonian, 3 년 2012 월 07 일. 웹. 2015 년 XNUMX 월 XNUMX 일.

작성자 : Michael McMenamin, 컬렉션 어시스턴트

MCNY에 가입하십시오!

무료 또는 할인 항공권, 특별 행사 초대 등을 원하십니까?